□本報記者 張  帆

　　“這次放魚卵1.2斤，約有100萬尾魚花，期待有一個好收成?！碧K禮恒開心說道。

　　開心，是因為成竹在胸。蘇禮恒目前所做的事情，其實是一項難度挺高的農業科研項目：室內循環水孵化石斑魚。

　　6月7日上午，魚卵從海南空運過來后，蘇禮恒和他的團隊立馬忙活起來?！棒~卵先要孵化成魚花，再到幼苗、小苗……從現在開始，要像照顧嬰兒一樣精心‘伺候’它們了?！碧K禮恒表示。

　　室內循環水成功孵化石斑魚

　　蘇禮恒是珠海農夫壹畝田農業科技有限公司（以下簡稱“壹畝田”）創始人。壹畝田位于山清水秀的斗門區蓮洲鎮獺山村，這是一家隱于鄉野的公司，但卻依靠科技手段不斷研發農業新項目，室內循環水孵化石斑魚就是其中之一。

　　在利用室內循環水成功孵化石斑魚之前，蘇禮恒已經嘗試了很多次。功夫不負有心人，終于在今年4月份大功告成。

　　據悉，室內循環水成功孵化石斑魚，這在珠海尚屬首次。

　　“第一次放卵是在4月4日，我們利用室內循環水成功孵化出石斑魚魚苗，當時很多客戶坐飛機過來考察，認為是一件不可思議的事情?！碧K禮恒表示，第一批24萬尾石斑魚魚苗5月18日已銷往湛江和海南，也正是在市場良好反應的基礎上，壹畝田開始第二次孵化放卵魚苗，“有了第一次孵化的經驗，我們也會做得越來越好。很多事情一旦走通了，成功率將會很高?！?/span>

　　水處理系統成為關鍵

　　種苗孵化，被譽為水產養殖業的“芯片”。

　　蘇禮恒介紹，在水產養殖中種苗孵化最難，而石斑魚孵化更是難上加難。為做好石斑魚孵化工作，60多歲的香港水產業養殖專家張志明加入了團隊?！皬姆怕训劫u苗，歷經35天，心情既忐忑又激動，期間有幾道關要過，過得去就成功了?！睆堉久鹘榻B：一個是開口關，從魚卵中孵化出來的魚花，3天內要開口吃東西，不然就無法存活；第二關是變態發育，魚苗剛孵化出來不是一條魚，需要經過非完全變態發育；第三關要防止大魚苗吃掉小魚苗……

　　“石斑魚不同于淡水魚。按理說，在蓮洲這個片區，是難以孵化石斑魚的?！睆堉久魈寡?，有了壹畝田的水處理系統，加上團隊技術，這是孵化工作獲得成功的保障。

　　令張志明欣賞不已的壹畝田水處理系統，指的是壹畝田自主研發并使用的工廠化循環水養殖系統。

　　在養殖業，向來有著“養魚先養水”的信條。

　　目前，孵化石斑魚有傳統方式的外塘孵化、水源直進直出的車間孵化。兩種方式均使用不經處理的水質，因水質不穩定導致孵化成功率不高。

　　“壹畝田的工廠化循環水養殖系統，由養殖池、生態處理器、蛋白分離器、恒溫系統、水質檢測系統、自動投喂系統等組成，保證了整個孵化過程的水質穩定，實現零排放、不換水，也能最大程度規避高密度養殖風險?！碧K禮恒介紹說，構成此項水處理系統的三項核心技術，分別獲得了三項國家實用新型專利。

　　擴建25個標粗池養中苗

　　2019年，壹畝田在蓮洲鎮獺山村投建落地?！巴ㄟ^工廠化循環水養殖系統，壹畝田一期項目成功研發‘魚菜共生’生態種養模式?！碧K禮恒介紹，養殖對象主要是南美白對蝦、東星斑、珍珠石斑等，并大幅提升養殖效能?！皞鹘y模式養殖的南美白對蝦，畝產量1000斤，而通過工廠化循環水養殖系統的南美白對蝦畝產可以達到2萬斤，是傳統生產力的20倍?！碧K禮恒表示。

　　2022年，壹畝田二期項目建起了澳洲淡水小龍蝦工廠化孵苗繁育車間，經過一年多的科研攻關，2023年5月成功出苗?！?.3萬尾蝦苗給當地養殖戶試養，市場反映不錯?！碧K禮恒介紹，澳洲淡水龍蝦具有體大肥美、肉質嫩甜、營養豐富、生長速度快等優點，市場前景廣闊。

　　“孵化石斑魚是三期項目?！碧K禮恒表示，目前壹畝田已經走上良性發展之路，“我們之前交了很多學費，走了不少彎路，僅在壹畝田就投入了800多萬元，現在更有信心扎根在這個領域，不斷探索不斷發展?！?/span>

　　壹畝田三期項目擴建了2個車間、25個標粗池。此外，蓮洲鎮上欄村占地面積30畝的壹畝田養殖基地正在建設?！坝辛烁嗟臉舜殖?，就可以把石斑魚小苗（1-2厘米）養成中苗（10厘米左右），經濟效益將會有更大提升?！碧K禮恒說。

　　強國必先強農。興農強村富民，全面推進鄉村振興，是“百千萬工程”的重要內容之一。像蘇禮恒一樣，眼下越來越多有技術、有理想的新農人扎根鄉村，把論文寫在萬畝沃野上，在鄉村開辟出新質生產力發展賽道，大展手腳實現夢想。

工作人員使用電子顯微鏡檢查魚卵。 本報記者 梁冠賢 攝